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小白菜海米挂面汤
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坁美丽的谎言奚的

秋天的小白菜,非常的鲜嫩,炒食味道特别好。昨晚炒小白菜,挑了几个嫩芯留作今早煮挂面汤用。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜,人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余,其所含维生素C可使癌细胞丧失能力,形成一种“透明质酸抑制物”,有抗癌作用,食用可帮助体内排除亚硝酸胺。

时间:10分钟内
食材
挂面 100g
适量
适量
生抽 适量
大葱 适量
海米 适量
紫菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小白菜切段,大葱切末,海米适量,
  • 步骤 2/7
    锅中倒油,中火加热,下海米和葱花炒香,
  • 步骤 3/7
    下小白菜翻炒,
  • 步骤 4/7
    加适量水,
  • 步骤 5/7
    待水烧开,下入挂面,
  • 步骤 6/7
    加适量紫菜,少量生抽,
  • 步骤 7/7
    加适量盐,将面条煮熟即可。
小贴士

小白菜略微炒一下即可,煮挂面时不要用大火,因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,易形成硬心和面条汤糊化。

发布于 2022-12-28
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