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小白菜海米挂面汤
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坁美丽的谎言奚的

秋天的小白菜，非常的鲜嫩，炒食味道特别好。昨晚炒小白菜，挑了几个嫩芯留作今早煮挂面汤用。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃500克小白菜，人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素绰绰有余，其所含维生素C可使癌细胞丧失能力，形成一种“透明质酸抑制物”，有抗癌作用，食用可帮助体内排除亚硝酸胺。

时间:10分钟内
食材
挂面 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大葱 适量
海米 适量
紫菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小白菜切段，大葱切末，海米适量，
  • 步骤 2/7
    锅中倒油，中火加热，下海米和葱花炒香，
  • 步骤 3/7
    下小白菜翻炒，
  • 步骤 4/7
    加适量水，
  • 步骤 5/7
    待水烧开，下入挂面，
  • 步骤 6/7
    加适量紫菜，少量生抽，
  • 步骤 7/7
    加适量盐，将面条煮熟即可。
小贴士

小白菜略微炒一下即可，煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，易形成硬心和面条汤糊化。

发布于 2022-12-28
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