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小白菜香菇蛋面
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阿轴

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高免疫力，延缓衰老，防癌抗癌等功效。两菜搭配口感丰富，味美营养。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 500g
香菇 100g
鸡蛋 3个
挂面 80g
火腿条 适量
盐 适量
葱花 适量
花椒面 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小白菜洗净焯水切段备用。
  • 步骤 2/11
    锅中加水煮沸。
  • 步骤 3/11
    加入焯过水剁碎的香菇。
  • 步骤 4/11
    水沸腾时打入鸡蛋。
  • 步骤 5/11
    蛋白凝固后加入挂面。
  • 步骤 6/11
    面条变软后加入小白菜段。
  • 步骤 7/11
    调入花椒面。
  • 步骤 8/11
    加入葱花。
  • 步骤 9/11
    调入少量盐。
  • 步骤 10/11
    加入蚝油。
  • 步骤 11/11
    煮熟盛出后根据自己喜好配上火腿条、拌面酱之类，搅拌均匀即可食用。
小贴士

煮面的时候放少量盐，然后配拌面酱吃，如果没有拌面酱可以增加盐的量，都非常好吃。

发布于 2022-06-16
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