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大白菜香菇水饺
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欢畅

都说好吃不过饺子！现在吃饺子还不容易？菜场有现成的饺子皮卖的，自己只要准备好馅就成了！其实，与其是做饭做菜，俺更喜欢包饺子吃，连饭带菜的都有了。而且小朋友也喜欢吃。今天包的是大白菜香菇水饺，味道杠杠滴！

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 1000g
大白菜 650g
猪肉糜 600g
胡萝卜 50g
金钱菇 20朵
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
葱 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒一下，关火，
  • 步骤 3/12
    金钱菇用清水泡发好，漂净，切碎，放入锅内，
  • 步骤 4/12
    放入猪肉糜，
  • 步骤 5/12
    磕入鸡蛋，加料酒，盐，糖，老抽，姜，葱，胡椒粉，鸡精，芝麻油，
  • 步骤 6/12
    如果肉糜比较瘦，再加些植物油，往一个方向搅拌上劲，
  • 步骤 7/12
    大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出切碎，
  • 步骤 8/12
    挤去部分汁水，放入猪肉馅里，
  • 步骤 9/12
    往一个方向搅拌好，大白菜香菇肉馅做好了。
  • 步骤 10/12
    取一张饺子皮，放入适量馅，
  • 步骤 11/12
    包成饺子，
  • 步骤 12/12
    锅里水开，放入饺子煮熟，蘸上自己喜欢的蘸料即可。
小贴士

1.自己可以用蒜末，葱花，先抽，糖，辣椒酱等调成蘸料蘸食。

2.一次可以包多些，放入冰箱冷冻，吃时取出煮熟即可，很方便。

发布于 2019-07-26
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