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小白菜香葱鸡蛋炒饭
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艾海珍亭

这个炒饭好香哦，只放了小白菜与鸡蛋还有葱所以吃起来一点也不油腻。为什么要这么说，因为在我上种植课的学习班老师曾说过不要吃那么多炒饭，我问他为什么，他说太油腻了。我明白了，一般中餐馆里所出品的炒饭为了增加口感都放了大量的油以及味精之类调味品。于是我告诉老师，那是餐馆里出售的炒饭，与家庭炒米饭不一样哦，让我炒一次饭给你们尝尝吧。

我种的小白菜品种不是很好，吃起来是爽口不是软绵的那一样，切碎用来炒效果还可以。但是我种的红头葱却非常香哦，加起两只鸡蛋，一大盘香喷喷的家庭炒饭就可以征服老外们了。哈。

时间:10-30分钟
食材
白米饭 1大碗
鸡蛋 2个
葵花籽油 适量
生抽 适量
香葱 适量
小白菜 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    提前准备好所的食材：鸡蛋打入碗内放少许盐以及清水，滴入少许芝麻油搅拌均匀、小白菜焯水切粒、葱切粒。
  • 步骤 2/8
    烧热锅倒入比平常炒菜多一伴随的葵花油，将搅拌好的鸡蛋桨倒入。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋桨成型后赶紧搅碎。
  • 步骤 4/8
    倒入葱粒搅拌均匀盛起。
  • 步骤 5/8
    锅里再倒入适量葵花籽油，将之前已经松散的剩饭倒入。
  • 步骤 6/8
    调入适量生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入葱粒翻炒。
  • 步骤 8/8
    倒入炒好的鸡蛋继续翻炒，调入适量鸡精炒均匀即可熄火。
小贴士

鸡蛋桨里加入少许盐与芝麻油清水，炒出来的鸡蛋特别松软。

发布于 2023-11-21
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