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香肠鸡蛋炒饭
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颤抖clockwise

自己动手做一份色香味俱全的香肠饭炒饭吧！以下是一个人的量，如果份量大请适量增加材料。自己做的炒饭就是可以任性的加材料！素菜可以换成其他自己爱吃的都可以。

食材
米饭 一碗
香肠 几片
胡萝卜丁，青豆，玉米粒 适量
香葱 少许
蒜头 1瓣
鸡蛋 1只
盐，鸡精（鸡精可不加） 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料。香肠切薄片也可以切小丁。葱切碎，蒜瓣切碎。鸡蛋打散！
  • 步骤 2/7
    先把鸡蛋煎好盛起来。
  • 步骤 3/7
    锅里加一点点油把蒜蓉和香肠入锅，小火炒至香肠变透明色。
  • 步骤 4/7
    蔬菜丁下锅稍微炒下盛出来，或焯水都可以！少许油加热把米饭下锅炒，用勺子背把饭团打散。
  • 步骤 5/7
    饭炒到米粒分离时加入香肠，鸡蛋，蔬菜丁少许盐，鸡精。开始翻炒片刻，最好颠锅一直炒到米饭晶莹剔透，颗粒分明。
  • 步骤 6/7
    关火，撒上香葱少许，颠锅几下就ok了！
  • 步骤 7/7
    香喷喷的炒饭出锅了喽！
小贴士

香肠炒的时候要小火炒到透明色。香肠如果咸就不用放盐，要是甜香肠还是要加点盐的！最后可以尝下咸淡再看看是否增加盐。

发布于 2018-10-09
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