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腊肠鸡蛋炒饭
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以前每当晚上的米饭剩余得太多，妈妈都会把它们盛在碟子里，放在通风的地方吹一晚上，第二天早上就拿来加点食物弄炒饭给我们吃。即使这么多年了，妈妈仍养成了将剩余的米饭放在冰箱里，第二天弄炒饭。妈妈说，现在的米越来越贵，做人不能够浪费，炒饭除了味道好外而且又能填饱肚子。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
荷兰豆 50g
米饭 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    荷兰豆洗净后切碎备用
  • 步骤 2/8
    腊肠切成粒备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打在碗里打匀
  • 步骤 4/8
    热锅淋油下蒜末爆香，将腊肠粒倒进去炒
  • 步骤 5/8
    腊肠差不多熟时加点盐倒入米饭翻炒
  • 步骤 6/8
    放入切碎的荷兰豆均匀翻炒
  • 步骤 7/8
    荷兰豆变成翠绿色时将蛋液均匀倒在米饭上，快速翻炒
  • 步骤 8/8
    洒入葱花，趁热炒匀，即可
小贴士

荷兰豆比较容易熟不要炒太久。

发布于 2024-04-09
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