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香菇鸡蛋炒饭
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灭绝师太liner

我最爱香菇了,它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效。

时间:10分钟内
食材
香菇 2朵
鸡蛋 1个
米饭 1碗
适量
适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打散,搅匀。
  • 步骤 2/9
    香菇用水泡发半小时以上。
  • 步骤 3/9
    取2朵香菇切小片。
  • 步骤 4/9
    锅中热油,放香菇翻炒。
  • 步骤 5/9
    把香菇拨开一边,倒油放鸡蛋炒碎。
  • 步骤 6/9
    另起锅倒猪油,放入剩饭,以按压的方式,把米饭先炒松。
  • 步骤 7/9
    放入打散的蛋黄,倒点酱油,迅速翻炒米饭。
  • 步骤 8/9
    最后撒入适量的盐和葱花炒匀即可。
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

最好以按压的方式,把米饭先炒松,不让米粒成团。

发布于 2024-09-11
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