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香菇鸡蛋炒豆腐
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自彼谂蚀壳_

豌豆下来的时候，我多买了一些，剥好了洗干净，放入冰箱冷冻了。一直没想起来怎么吃，今天找出来，炒菜时放一些做点缀。其实吧，这豌豆偶尔吃几颗还行，要多吃就会觉得不好吃了。也就只有用来做点缀了。

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
香菇 适量
豌豆粒 适量
鸡蛋 2个
葱 适量
姜 适量
植物油 适量
精盐 适量
十三香 适量
水淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备洗净的豆腐和香菇。
  • 步骤 2/16
    准备鸡蛋、豌豆粒、葱姜。
  • 步骤 3/16
    豆腐切小粒、鸡蛋打入碗内打散。
  • 步骤 4/16
    香菇切小粒、葱姜切碎。
  • 步骤 5/16
    起油锅，热锅凉油，倒入蛋液。
  • 步骤 6/16
    炒好后盛出。
  • 步骤 7/16
    另起油锅，油热后下入葱姜末炒香。
  • 步骤 8/16
    放入豆腐。
  • 步骤 9/16
    炒至外皮微黄。
  • 步骤 10/16
    倒入香菇和豌豆粒炒匀。
  • 步骤 11/16
    放适量盐。
  • 步骤 12/16
    适量十三香翻炒。
  • 步骤 13/16
    放入鸡蛋翻炒，再加少许水，煮片刻。
  • 步骤 14/16
    然后倒入水淀粉，炒匀。
  • 步骤 15/16
    关火放入鸡精。
  • 步骤 16/16
    翻炒均匀即可盛出。
小贴士

水淀粉不加也可以的。根据个人喜好啦。

发布于 2025-01-04
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