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香菇鸡蛋炒饭
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帅了个Jing_

香菇具有补肝肾，健脾开胃，益气血，益智安神，美容养颜等等功效，香菇的营养也很丰富，常吃有意身体健康。香菇用来炒饭也是很不错的，我这里放了些蚝油炒出来的饭很鲜美，儿子很喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
鸡蛋 2个
米饭 1碗
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香菇洗净切丁
  • 步骤 2/13
    鸡蛋搅散，葱切末
  • 步骤 3/13
    准备一碗隔夜米饭
  • 步骤 4/13
    热油锅，倒入鸡蛋液
  • 步骤 5/13
    用筷子拨散，盛出备用
  • 步骤 6/13
    另起油锅，放入香菇炒香
  • 步骤 7/13
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 8/13
    放入适量盐炒匀
  • 步骤 9/13
    倒入适量蚝油炒匀
  • 步骤 10/13
    放入米饭翻炒
  • 步骤 11/13
    用铲子将米饭炒散炒匀
  • 步骤 12/13
    放入炒好的鸡蛋炒匀
  • 步骤 13/13
    最后放入葱末炒匀即可出锅
小贴士

米饭最好用隔夜饭炒，这样比较松散不易粘连

葱末要最后放，这样才香

发布于 2024-10-13
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