Name: 香菇鸡蛋炒饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 100g; 鸡蛋 2个; 米饭 300g; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 酱油 适量; 葱 适量; 鸡精 适量

香菇鸡蛋炒饭

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一只知了o

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晚上这顿饭家人吃的都很少，冰箱里还有一碗剩米饭准备炒了，不打算焖米饭了。还有几朵香菇，本想再加根火腿肠炒，一看冰箱里没有了，就打了两个鸡蛋一起炒米饭，味道还不错，这碗米饭终于打扫干净了。

时间:10-30分钟

食材

香菇 100g

鸡蛋 2个

米饭 300g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡蛋加少许盐搅匀
步骤 2/13

香菇洗净切粒，葱切末
步骤 3/13

准备一碗剩米饭
步骤 4/13

热油锅，放入鸡蛋液
步骤 5/13

炒成块盛出备用
步骤 6/13

另起油锅，放入香菇粒翻炒
步骤 7/13

放入适量花椒粉炒匀
步骤 8/13

倒入适量酱油炒匀
步骤 9/13

放入米饭翻炒均匀
步骤 10/13

再放入炒好的鸡蛋翻炒
步骤 11/13

放入葱末翻炒几下
步骤 12/13

放入少许盐炒匀
步骤 13/13

最后调入鸡精即可出锅

小贴士

米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的米饭松散，不易成坨

发布于 2024-06-17

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