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韭菜鸡蛋炒豆腐
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韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜，更确切的说，是我家的家常菜，由于简单好做，营养也丰富，很受我的家人和我欢迎。这道菜也是由于我老公的原因，被我创意出来的。老公特爱吃韭菜炒鸡蛋，他会做的菜也就是韭菜炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋，可在冬天这些韭菜和西红柿的味道就没有那么好了。我就把豆腐煎好加了进去，老公和闺女都说好吃，后来就成了我家出镜率很高的家常菜了。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
鸡蛋 2个
韭菜 100g
油 适量
盐 适量
味级鲜 2g
辣皮子 5个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜
  • 步骤 2/11
    把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末
  • 步骤 3/11
    豆腐切块，鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块
  • 步骤 5/11
    出锅
  • 步骤 6/11
    加豆腐块，煎到一面金黄
  • 步骤 7/11
    翻面继续煎另一面
  • 步骤 8/11
    煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味
  • 步骤 9/11
    加韭菜和盐翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加鸡蛋块
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀出锅
小贴士

豆腐块切的厚一些，这样外酥里嫩

鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精味精了

发布于 2019-10-21
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