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韭菜鸡蛋炒磷虾
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曼云染墨丶若流云

春季,是流感的高发期,尽管精灵这个当妈妈的,是小心加特别的小心,但小宝在幼儿园,还是不幸中招,感冒流鼻涕,经过几日的折腾,娃儿的小脸都瘦了一圈,看着都心疼,归根结底,还是娃儿的抗病毒的免疫力太低。春天,也是万物生发的好时节,所以妈妈们,要趁着春天,给宝宝们进行食补,来提高宝贝们的免疫力。

虾,特别是南极磷虾,它补钙还营养成分高,含人体所须的多种营养;它生活在南极大陆,纯净无污染的南大洋表层冰水中,以天然南极冰澡为食料,无法被人工养殖复制,它富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,其中的氨基酸,比金枪鱼,虎纹虾及牛肉还要高许多;另外,南极鳞虾是在南极水域捕捞后,在捕捞船的无菌环境中直接鲜冻保鲜,不含任何杂质和激素,肉质新鲜,口感清甜,特别的适合小孩食用。

鸡蛋,被认为是最营养的食品,富含优质蛋白质,卵磷脂,维生素和铁,钙等人体所需要的矿物质,且蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋富含DHA和卵磷脂,卵黄素,有利于健脑益智,提高人体记忆力;所以,每日一个鸡蛋,为身体保驾护航。

鸡蛋炒鳞虾,加入可杀菌消炎,益肝健胃,增进食欲的春韭,不仅提升了口感,增加了营养,它那靓丽的色彩,也对孩子特别的有吸引力,不用哄着吃饭,一勺接着一勺,特别的带劲。家有小宝的妈妈们,这菜要经常做给宝宝吃哦,补钙健脑还能提高免疫力,让宝宝身体棒棒滴。。。

时间:10分钟内
食材
南极磷虾 200克
鸡蛋 3个
韭菜 30克
20毫升
2克
生姜 5克
蒸鱼豉油 10毫升
料酒 5毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    各式食材准备。
  • 步骤 2/18
    磷虾解冻后用纯净水冲洗一遍,沥水待用。
  • 步骤 3/18
    韭菜择洗干净后切末。
  • 步骤 4/18
    鸡蛋磕入碗中。
  • 步骤 5/18
    加入料酒。
  • 步骤 6/18
    打散后加入韭菜末。
  • 步骤 7/18
    加入精盐。
  • 步骤 8/18
    再次搅拌均匀。
  • 步骤 9/18
    锅中注入食用油,下姜末。
  • 步骤 10/18
    煸炒出香味后下磷虾。
  • 步骤 11/18
    炒至磷虾酥脆后盛出备用。
  • 步骤 12/18
    韭菜鸡蛋液下锅。
  • 步骤 13/18
    煎制蛋液凝固。
  • 步骤 14/18
    倒入磷虾。
  • 步骤 15/18
    翻炒后淋入蒸鱼豉油。
  • 步骤 16/18
    快速翻炒后出锅即可。
  • 步骤 17/18
    成品图。
  • 步骤 18/18
    成品图。
小贴士

1:磷虾,选择室温自然解冻,或放冰箱冷藏层解冻。

2:蛋液中加入料酒,可起除腥作用。

发布于 2022-05-01
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