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韭菜鸡蛋炒脆饼
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手嗡凭孛蒂

韭菜炒鸡蛋我们经常吃，前两天和朋友去京郊游玩，在农家乐吃了饭，农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食，吃起来饼很脆，韭菜鸡蛋很香。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
鸡蛋 2个
烙饼 150g
油 适量
盐 3g
胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备韭菜。
  • 步骤 2/9
    准备烙饼。
  • 步骤 3/9
    将烙饼切成菱形块备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放油将烙饼炸酥脆。
  • 步骤 5/9
    将鸡蛋炒熟备用。
  • 步骤 6/9
    韭菜切寸断。
  • 步骤 7/9
    炒锅中留底油，放入韭菜段翻炒。
  • 步骤 8/9
    加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。
  • 步骤 9/9
    最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
小贴士

1、可以直接在市场购买现成的烙饼，有时间也可以自己烙饼。

2、为了少吃油烙饼我没有用油炸，不介意的可以油炸。

3、这道菜要现吃现做，保持脆度。

发布于 2020-08-06
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