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小白菜鸡蛋炒饭
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某天中午感觉有点饿，平常都是一杯咖啡再加少许茶点饼干之类的就了事。可是这次却想到用那一碗剩饭与小白菜搭配做个炒饭，因为自己家种的小白菜拔出来都好几天一直没机会用上， 不能再放了更加不想浪费掉。

小白菜有清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤之功效。而且还能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

时间:10分钟内
食材
小白菜 300g
鸡蛋 1个
剩饭 1碗
橄榄油 适量
盐 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。
  • 步骤 2/12
    小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。
  • 步骤 3/12
    烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。
  • 步骤 4/12
    炒好之后盛起。
  • 步骤 5/12
    无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。
  • 步骤 6/12
    倒入小白菜梗一起炒。
  • 步骤 7/12
    加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。
  • 步骤 8/12
    倒入剩饭。
  • 步骤 9/12
    加入适量生抽炒均匀。
  • 步骤 10/12
    加入小白菜叶子一起炒。
  • 步骤 11/12
    再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可熄火。
小贴士

小白菜叶子比较容易熟，所以与小白菜梗分开炒。

发布于 2022-07-05
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