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芥菜鸡蛋炒饭
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Dylan_LT

经常一个人吃饭，想美味又有营养，还要快速搞定，就会想做鸡蛋炒饭。芥菜的苦味搭配起来，非常清新好吃。

食材
鸡蛋 1个
芥菜 1棵
米饭 1碗
油 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    热锅，下油。鸡蛋放下煎，普通的煎蛋程序。鸡蛋煎好上碟。
  • 步骤 2/4
    锅留有少许油，煎鸡蛋时候可以适当多一点油，剩下的直接放芥菜炒。先炒茎，少许温开水煮软，继续放叶子翻炒。芥菜我是斜着切的，切碎点。
  • 步骤 3/4
    芥菜熟了，把米饭放下，开小火，鸡蛋放进来。继续翻炒一会，加盐少许，就可以上碟啦！
  • 步骤 4/4
    好吃
小贴士

米饭：炒饭用剩饭是最好的，当然不能用变质的o（冰箱冷藏过的尤佳）

煎蛋：大火热锅下冷油（可以稍微多点，留着炒青菜），然后马上转小火，轻轻把鸡蛋打到锅里。这样鸡蛋快熟，颜色漂亮。

发布于 2018-10-17
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