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芥菜鸡蛋炒河粉
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纯青smuggle

和我家大爷早餐吃蒸包子吃多了，要求换口味！这个也是我们的快速早餐之一，放入芥菜把芥菜的清香、苦味结合进了鸡蛋和河粉里，吃起来特别香！早上比大爷早起半个小时，做好早餐，收拾完，把香香的炒河粉摆上餐桌，看他吃得满足，我也幸福！

时间:10-30分钟
食材
河粉 300g
芥菜 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所需要的材料
  • 步骤 2/11
    芥菜洗净，头尾切小，分开放
  • 步骤 3/11
    坐锅热油
  • 步骤 4/11
    放芥菜杆炒香
  • 步骤 5/11
    芥菜杆拔一边，打入鸡蛋
  • 步骤 6/11
    炒到蛋白香出来，在打散，
  • 步骤 7/11
    放入适量的剁椒
  • 步骤 8/11
    把芥菜叶放进去
  • 步骤 9/11
    炒匀，加入适量的盐和少量的水
  • 步骤 10/11
    放入河粉，充分划散，炒熟
  • 步骤 11/11
    炒均匀后加入适量的酱油就可以起锅了
小贴士

加入适量的水炒，可以让河粉更加入味，而且吃起来不会太油腻！

发布于 2022-03-26
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