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黄豆芽鸡蛋炒河粉
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豆芽菜炒河粉是广东炒河粉中的常添加的菜类之一！早餐店一般用绿豆芽炒，而我偏爱吃黄豆芽！早上早起二十来分钟，就能为自己和心爱的他做个便宜好吃健康的早餐，何乐而不为呢！

时间:10分钟内
食材
河粉 500g
鸡蛋 1个
黄豆芽 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒 适量
青椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所需要的材料
  • 步骤 2/11
    青椒切丝
  • 步骤 3/11
    坐锅放油
  • 步骤 4/11
    放入青椒丝炒香
  • 步骤 5/11
    青椒拔到一边，放入鸡蛋
  • 步骤 6/11
    炒到蛋白香出来，在打散，放入适量的剁椒
  • 步骤 7/11
    放入洗好的黄豆芽
  • 步骤 8/11
    放入适量的盐
  • 步骤 9/11
    放入河粉，充分划散，炒熟
  • 步骤 10/11
    炒均匀后加入适量的酱油！
  • 步骤 11/11
    在炒匀，就可以起锅了
小贴士

1、早点放盐，让黄豆芽的水分炒出来，河粉吃起来才不会太干，太油腻！

2、青椒可放可不放，我家是因为习惯有点绿的点缀！

发布于 2019-12-20
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