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小白菜鸡蛋汤
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卓捶奥估秤

最普通的食材，最简单的调料，很家常很朴实的味道，却让我至今难忘。很小的时候就开始做菜了，最得意的莫过于蛋炒饭和小白菜鸡蛋汤，因为做出来家人都好喜欢。可是现在做不出来那个味道了，以前用的是香浓的花生油，自家老母鸡下的蛋，自家菜园子里的小白菜苗。。。尽管味道不再那么纯粹，这道汤我依然是那样喜欢！

时间:10分钟内
食材
小白菜 200g
鸡蛋 3个
茶籽油 50g
盐 1.5g
料酒 3g
葱花 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小白菜洗净
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加盐和料酒打散
  • 步骤 3/7
    热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散
  • 步骤 4/7
    倒入适量清水煮开
  • 步骤 5/7
    放小白菜煮至断生
  • 步骤 6/7
    撒葱花
  • 步骤 7/7
    起锅装盘即可
小贴士

煮汤用的小白菜去买那种小摊上自产自销的，比超市的要好吃点。

发布于 2020-01-14
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