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白菜鸡蛋汤
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小枱呼呼蛋倪

冬天家里屯了好多的白菜，天气逐渐变暖，也不便于白菜的贮存了，得快点把白菜消耗掉才是，于是我家就开使了与白菜天天会面的日子，什么白菜炖豆腐、白菜猪肉饺子、、、、今天我做的是白菜鸡蛋汤，非常清爽好喝的一道素汤，将菜和汤浇在米饭上，大口大口往嘴里送饭，停不下来呢！

时间:10分钟内
食材
白菜 300g
鸡蛋 2个
大葱 适量
玉米油 适量
酱油 适量
精盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    白菜洗净。
  • 步骤 2/9
    切条或者切丝。
  • 步骤 3/9
    准备鸡蛋两个。
  • 步骤 4/9
    打入一碗中，搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    锅里放入底油，用葱花爆香，放入白菜翻炒。
  • 步骤 6/9
    放入酱油。
  • 步骤 7/9
    放入适量水。
  • 步骤 8/9
    放入盐。
  • 步骤 9/9
    水开后打入鸡蛋，关火后放入下为味精调味即可。
小贴士

1 白菜炒得体积明显变少后，放入水。

2 水的量取决于您对汤的稀稠喜好，但水不要太多。

3 水沸后，打入鸡蛋，迅速关火，鸡蛋老了影响口感。

4 出锅关火后，放入味精。

发布于 2022-10-28
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