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鲜味肉丸汤
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思纬

这款汤之所以命名为鲜味肉丸汤，原因是不小心手一抖生抽倒多了，当时也没想到再拿一只碗匀一下，脑筋稀里糊涂的，于是汤汁的鲜味倍加浓烈，色泽有些厚重。不过不影响口感，肉丸软嫩鲜美，葱香菜粒清香，味道能够接受。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 200g
香油 适量
生抽 适量
葱 适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉剁末。
  • 步骤 2/7
    香菜、葱洗净。
  • 步骤 3/7
    香菜、葱切粒。
  • 步骤 4/7
    锅中坐水烧开，下肉末，撇去浮沫，煮成肉丸。
  • 步骤 5/7
    取婉一只，下葱粒，加生抽、香油调味。
  • 步骤 6/7
    盛汤、肉丸。
  • 步骤 7/7
    下香菜点缀。
小贴士

1、将瘦肉末煮成肉丸，撇去浮沫，汤汁更好味。

2、根据个人口感自制调味料。

发布于 2023-04-11
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