宫保鸡丁 - 宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做好吃,宫保鸡丁的家常做法 - 京细菜谱

宫保鸡丁

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荡淡

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“宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜，早在清末就闻名全国，被众多食客称为“国菜”，我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。

时间:10-30分钟

食材

鸡胸肉 300g

油适量

盐 3g

油炸花生米适量

干辣椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鸡胸肉切丁。
步骤 2/13

加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
步骤 3/13

准备炸熟的花生米和青椒丁。
步骤 4/13

碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
步骤 5/13

炒锅倒油，放入鸡丁。
步骤 6/13

炒至鸡丁变色。
步骤 7/13

放入花椒、干辣椒。
步骤 8/13

放入葱、姜、蒜末炒出香味。
步骤 9/13

放入青椒丁翻炒片刻。
步骤 10/13

倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。
步骤 11/13

放入花生米。
步骤 12/13

翻炒均匀即可关火。
步骤 13/13

盛入盘中。

小贴士

干辣椒的量请根据您的口味酌情添加。

发布于 2020-04-02