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绿豆面丸子汤
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整洁undesirable

自己炸了绿豆面丸子，就是为了这儿时记忆中的绿豆面丸子汤。这个汤是纯素的，用鲜味的素菜煮成素高汤，然后把丸子放入煮透，热腾腾香喷喷的一碗，冬天吃最舒服啦

时间:10-30分钟
食材
绿豆面丸子 200g
水发香菇 50g
水发冬笋 50g
香芹 80g
黄豆芽 80g
辣椒油 适量
盐 3g
花椒 15粒
八角 2个
姜 20g
胡椒粉 2g
香葱 适量
香菜 适量
特级酱油 3g
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水发的冬笋和水发的香菇切片，香芹切丁，黄豆芽洗净备用
  • 步骤 2/11
    炸好的绿豆面丸子备用
  • 步骤 3/11
    锅中放水，先放入八角。花椒和姜煮开
  • 步骤 4/11
    然后把备好的素汤料全部倒入
  • 步骤 5/11
    煮10分钟左右
  • 步骤 6/11
    加盐和胡椒粉
  • 步骤 7/11
    加一点点生抽
  • 步骤 8/11
    下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃
  • 步骤 9/11
    碗里放香葱碎，和香菜和适量的辣椒油
  • 步骤 10/11
    煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋
  • 步骤 11/11
    美味的丸子汤上桌啦。
小贴士

8绿豆面丸子汤做法的步骤 下入绿豆面丸子，煮8分钟左右。

发布于 2020-09-10
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