泥鳅炖蛋
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泥鳅补中气，祛湿邪。所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老。和蛋一起搭配好吃又营养。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/5
泥鳅放在清水养一养，多过几次水 -
步骤 2/5
鸡蛋两枚
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步骤 3/5
把蛋打散加入适量的盐和味精和黄酒
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步骤 4/5
加入泥鳅后入锅炖
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步骤 5/5
趁热享用
小贴士
泥鳅最好是野生的比较好些。加些黄酒是为了去腥气。还有蒸的时候要加盖子，不然泥鳅会乱动。
发布于 2019-10-11
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