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脆皮手枪腿
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什犯罕陡实

夏天没有胃口，不如来一份炸鸡。还记得以前最喜欢吃德克士的脆皮手枪腿。多汁的鸡腿肉，表皮脆脆的。最爱的是辣椒粉调料，洒在表皮和鸡肉上，更加了一份滋味。辣椒粉和黑胡椒的味道，太喜欢了，和鸡腿鸡翅怎么搭配都好吃。绝对可以和快餐店的一比高下了。自己做的没有用油炸，在表面刷点油用烤箱烘烤，一样美味。烤的过程鸡腿肉会出汁水，所以最好用烤架。这样上下的表皮都烤的脆脆的。吃的时候粘着辣椒粉料。夏天补充能量又解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
鸡蛋 1个
面粉 100g
油 适量
盐 适量
姜蓉 适量
料酒 适量
蚝油 15ml
生抽 30ml
黑胡椒 适量
面包糠 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿洗净后用牙签在鸡腿上插小洞洞，以便入味，放入 姜蓉、料酒、蚝油、生抽、黑胡椒，盐、将鸡腿腌好，冷藏一晚上。
  • 步骤 2/8
    腌制好的鸡腿 在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉。
  • 步骤 3/8
    在蛋液里再滚一下。
  • 步骤 4/8
    最后放在面包糠里滚一下，均匀沾满面包糠。
  • 步骤 5/8
    把鸡腿放在不沾烤盘，鸡腿表面刷点油。
  • 步骤 6/8
    刷好油的鸡腿，最好是用烤架（图片中我直接放在了烤盘）。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
  • 步骤 8/8
    脆皮手枪腿最好吃在于脆脆的皮配上辣子调料粉，盐、黑胡椒、辣椒粉混合，比例按照自己的喜好来。
小贴士

1、鸡腿表面多扎洞好入味。

2、鸡腿最好是用烤架烘烤（图片中我直接放在了烤盘）。

发布于 2019-07-16
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