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蒜香脆皮炸鸡腿
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麦田稻莺袁哊常

应老公强烈要求，炸的一次鸡腿，其实我最烦炸鸡腿，肉厚不好炸，但老公爱吃，爱了老公爱吃，多难我都会去弄了，虽然我也很爱吃（哈哈）可惜最近我减肥中，看着好馋呀！

时间:10-30分钟
食材
小鸡腿 5个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
面包粉 适量
料酒 适量
淀粉 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小鸡腿洗净沥水备用
  • 步骤 2/10
    在小鸡腿肉厚的地方划上一刀
  • 步骤 3/10
    把整好的小鸡腿放入容器内，擦上蒜泥
  • 步骤 4/10
    再放入盐、料酒、黑胡椒粉拌均，腌上2-3小时
  • 步骤 5/10
    接着放入淀粉拌均（不用加水）
  • 步骤 6/10
    打入鸡蛋拌均匀
  • 步骤 7/10
    再放一次淀粉，拌均匀（不用加水）
  • 步骤 8/10
    然后放入面包粉里先摇晃下，让小鸡腿均匀的粘上面包粉，再用手把面包粉拍在鸡腿上，越多越好哦
  • 步骤 9/10
    待炸中的鸡腿
  • 步骤 10/10
    锅里放油先烧至7成热，放入鸡腿炸1分钟，转小火慢慢炸至多黄色即可，如有需要可复炸一次
小贴士

我这里的面包粉是把面包糠再粉碎的，很细很细的那种，有些超市有卖，有些没有的哦

上两次淀粉可以让鸡腿炸的脆、更香

发布于 2023-09-22
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