Name: 脆皮炸鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 三黄鸡 1000g; 油 适量; 盐 适量; 五香粉 适量; 生姜 适量; 料酒 适量; 淀粉 适量; 鸡蛋 适量; 白糖 适量

脆皮炸鸡

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squeeze小樱

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脆皮炸鸡的做法就是这么简单,外酥里嫩不油腻,你学会了吗

时间:30分钟-1小时

食材

三黄鸡 1000g

油适量

盐适量

五香粉适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干
步骤 2/7

生姜切成末
步骤 3/7

剁好的几块放入料酒
步骤 4/7

加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
步骤 5/7

30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
步骤 6/7

锅里放多一点的油
步骤 7/7

油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

小贴士

做脆皮鸡要先腌制，让味道充分的进入肉里，不然是没有味道的

发布于 2020-03-27

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