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脆皮鸡腿
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overlap聪明

这道脆皮鸡腿依旧是为宝贝尝试着做的，没有放很多调料，如果是大人吃可以加孜然粉辣椒粉之类的。没想到没加很多调料却依旧好吃。虽然卖相一般般，但是自己做的还是比较健康美味的哦！

时间:1-2小时
食材
鸡腿 6个
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
蛋液 适量
生粉 适量
面粉 适量
面包糠 适量
料酒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿清洗干净备用。
  • 步骤 2/9
    锅中冷水放入几片姜和适量料酒再加鸡腿煮一会。
  • 步骤 3/9
    出锅的鸡腿清洗干净，撇去浮沫。加入盐、生抽、胡椒粉腌制一个小时。
  • 步骤 4/9
    用蛋液、生粉、面粉加适量水调成糊。
  • 步骤 5/9
    将鸡腿全身滚上一层蛋粉糊。
  • 步骤 6/9
    再滚上一层面包糠。
  • 步骤 7/9
    静至几分钟。
  • 步骤 8/9
    锅中油烧至七成热，中火，将鸡腿全部倒入油锅中炸至金黄色。
  • 步骤 9/9
    捞出装盘即可享用。
小贴士

面包糠还是要买好，我第一次买的这个面包糠就一般般，有点裹不匀而且掉渣。所以炸出来卖相一般。

发布于 2019-10-21
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