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葱香脆皮鸡腿肉
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率直illuminate

简单易行，皮脆肉嫩。

食材
鸡腿 2只
香葱 1根
黑胡椒碎 适量
盐 适量
橄榄油 适量
自制柑橘酱油汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸡腿去骨留皮，用叉子刺破鸡皮，用厨房纸擦干鸡肉表皮水分，加入盐和黑胡椒碎调味腌制。
  • 步骤 2/3
    起油锅，放入鸡腿肉，带鸡皮的一面先朝下，煎成金黄色后再翻转另一面继续煎至金黄色，可铲起装碟。
  • 步骤 3/3
    香葱切成葱花，撒在煎好鸡腿肉上，淋上调制好的柑橘酱油汁即可。
小贴士

柑橘酱油汁制法：柑橘水果榨汁或橙汁100毫升，加入味淋，微波炉加热3分钟，冷却后加入酱油搅拌均匀即可。很简单的做法，完全没有技术难度。酱汁可以换成自己喜欢的其他口味。

发布于 2018-11-17
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