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脆皮鸡肉卷
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渷木易子子

这道脆皮鸡肉卷金颜色金黄，外皮酥脆，配上番茄沙司，香酥美味，很讨孩子喜欢。

自己在家制作炸鸡卷，不仅干净、卫生、实惠，还可以卷上些自己喜欢的蔬菜，让孩子在吃油炸食物的时候也吃些蔬菜。妈妈们不要在去买油炸食品了，快快自己动手吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 250g
杏鲍菇 半个
胡萝卜 1棵
面包糠 适量
鸡蛋 适量
葱末 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。
  • 步骤 2/12
    鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。
  • 步骤 3/12
    杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。（杏鲍菇半颗就够哈）
  • 步骤 4/12
    切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。
  • 步骤 5/12
    取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝，
  • 步骤 6/12
    从一头紧紧卷起。
  • 步骤 7/12
    所有依次卷好
  • 步骤 8/12
    卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉，
  • 步骤 9/12
    沾上一层蛋液，
  • 步骤 10/12
    再沾上一层面包糠。
  • 步骤 11/12
    所有依次做好。
  • 步骤 12/12
    炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。
小贴士

鸡肉放冰箱冷冻一下更容易切成薄片。

可以选择自己喜欢的蔬菜。

发布于 2023-01-09
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