Name: 脆皮鸡肉块
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鸡肉 250g; 淀粉 150g; 油 500g; 盐 5g; 料酒 5g; 生抽 5g; 白糖 5g; 辣椒粉 10g; 胡椒粉 5g

脆皮鸡肉块

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脆皮鸡肉块

时间:10-30分钟

食材

鸡肉 250g

淀粉 150g

油 500g

盐 5g

料酒 5g

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烹饪步骤

步骤 1/5

鸡肉切块，加入辣椒粉、盐、酱油和白糖等调料腌制入味
步骤 2/5

将淀粉加入适量的水调制成面糊
步骤 3/5

将鸡肉块裹上面糊
步骤 4/5

锅中加入足量的油炸至鸡块金黄即可捞出
步骤 5/5

最后配上香葱叶点缀即可

小贴士

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用

发布于 2019-10-18

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