脆皮鸡
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pedal秀美
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现在的鸡皮油多，很多时候买回来的鸡肉都将鸡皮去掉不吃了。有时候觉得丢掉这些鸡皮挺可惜的。今天和朋友们分享一款用鸡皮和鸡肉末炸香脆的“脆皮鸡”。做法有点复杂，不过，炸出来的鸡块绝对好吃！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备鸡皮。 -
步骤 2/9
将鸡皮穿如竹签挂起来晒干。
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步骤 3/9
晒干的鸡皮。
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步骤 4/9
鸡肉搅碎用生粉，胡椒粉，盐拌均匀。
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步骤 5/9
晒干的鸡皮肥油都没有。
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步骤 6/9
将拌均匀的鸡肉铺上晒干的鸡皮上。
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步骤 7/9
小煮锅热油将鸡块放入炸至金黄。
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步骤 8/9
炸好的鸡块。
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步骤 9/9
将鸡块斩件即可。这款“脆皮鸡”皮酥脆，肉香嫩，虽然晒鸡皮一点儿麻烦，不过，比起直接炸鸡块却少了很多油腻，而且口感特别酥脆。
小贴士
无需技巧
发布于 2020-02-24
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