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椒盐脆皮鸡
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扈曼绿应

香脆美味的肉汁饱满,脆皮鸡这样做,餐桌上的解馋利器

时间:10分钟内
食材
鸡翅中 7只
盐 1/2茶勺
胡椒粉 1茶勺
五香粉 1/2茶勺
蜂蜜 1/2茶勺
料酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅洗干净，改刀后用料酒腌制10分钟。
  • 步骤 2/9
    腌鸡翅时调料：一茶勺胡椒粉。
  • 步骤 3/9
    1/2茶勺盐（我加了1茶勺，但是最后成品咸了，所以减半即可）。
  • 步骤 4/9
    1/2五香粉。
  • 步骤 5/9
    混合均匀备用。
  • 步骤 6/9
    鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。
  • 步骤 7/9
    取1/2茶勺蜂蜜，调成蜂蜜水（蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度，不是为了增加味道，所以1/2茶勺即可）。
  • 步骤 8/9
    2分钟后取出鸡翅，每面均匀抹上蜂蜜水，分别高火加热1分钟。
  • 步骤 9/9
    之后均匀撒上椒盐粉，再高火两面各1分钟即可。
小贴士

1. 鸡翅时间不要过长，否则会失水，太短则会不熟。

2. 不建议放很多蜂蜜，这道鸡翅不是蜜汁鸡翅。

3. 五香粉用来增加口感。胡椒粉也可减半，以减少辛辣味。

发布于 2020-03-25
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