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肯德基脆皮鸡翅
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动静circular

【家常菜】自制肯德基脆皮鸡翅，制作非常简单，食用油量可根据个人掌握一下油量，只要莫过鸡翅就可以，用浸炸方法慢慢炸透炸熟，油温控制3-4成热。炸鸡翅好吃切记多食，偶尔吃一次饱饱口福就行了。分享链接供参考。

时间:10分钟内
食材
鸡翅 10个
蒜香腌料粉 30g
五香脆皮炸粉 45g
面粉 90g
蚝油 1勺
料酒 10ml
食用油 500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅洗净备用，放入少许料酒去腥
  • 步骤 2/12
    然后倒入1勺蚝油
  • 步骤 3/12
    半袋蒜香腌料粉抓均匀
  • 步骤 4/12
    盖上保鲜膜放入冰箱腌制过夜
  • 步骤 5/12
    次日把一袋五香炸粉和二袋量的面粉，干粉拌匀
  • 步骤 6/12
    在备上半盆凉水
  • 步骤 7/12
    把腌好鸡翅放入脆皮粉中裹匀
  • 步骤 8/12
    迅速过下凉水
  • 步骤 9/12
    在放回脆皮粉中，二次裹均匀
  • 步骤 10/12
    码放盘中备用
  • 步骤 11/12
    油锅预热3-4成时，分个放入鸡翅，小火慢慢浸炸炸熟炸透，表面金黄捞出放吸油纸中控下表面油脂在食用
  • 步骤 12/12
    炸熟炸透内部鸡肉无红血丝皮脆，比肯德基脆皮口感还棒，不妨尝试一下哦！
小贴士

提示:食用油量跟个人来掌握一下，只要莫过鸡翅就行，食材供参考。

发布于 2020-04-27
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