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脆皮鸡翅
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染指的悲伤昆琦

无油版的脆皮烤鸡翅，外酥里嫩，好吃的根本停不下来的节奏……鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，有美容抗衰老的功效哦！

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 16个
蛋黄 2个
玉米淀粉 1勺
椒盐粉 适量
黑椒粉 适量
玉米片 适量
盐 适量
酱油 少许
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。
  • 步骤 2/12
    将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。
  • 步骤 3/12
    用手抓匀，静置30分钟入味。
  • 步骤 4/12
    腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。
  • 步骤 5/12
    取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。
  • 步骤 6/12
    将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。
  • 步骤 7/12
    将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。
  • 步骤 8/12
    把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。
  • 步骤 9/12
    送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。
  • 步骤 10/12
    取出翻面。
  • 步骤 11/12
    再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。
  • 步骤 12/12
    出炉后待降温即可食用。
小贴士

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。

发布于 2020-07-07
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