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黑胡椒脆皮鸡翅
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intermediate迷茫

看很多人做了些脆皮的鸡翅，馋了，还因为每次烤完鸡翅烤箱要收拾半天，所以就想着翻个花头，炸点鸡翅过过瘾，做起来还是很简单的。

时间:1-2小时
食材
鸡翅 1000g
油 适量
盐 适量
黑胡椒烤肉料 70g
生粉 2大勺
面粉 2大勺
鸡蛋 1只
黑胡椒粉 少许
燕麦 适量
料酒 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的原料。
  • 步骤 2/10
    鸡翅洗净沥干加人黑胡椒烤肉料，黑胡椒粉，料酒。
  • 步骤 3/10
    拌匀腌制4小时以上。
  • 步骤 4/10
    生粉，面粉，鸡蛋，盐，加适量的水和匀。
  • 步骤 5/10
    腌制好的鸡翅裹上调好的面糊。
  • 步骤 6/10
    再在燕麦里滚一圈，均匀裹上一层燕麦。
  • 步骤 7/10
    再将鸡翅进油锅小火慢炸。
  • 步骤 8/10
    成金黄色捞出。
  • 步骤 9/10
    再中大火复炸一遍。
  • 步骤 10/10
    皮脆肉嫩，鲜美多汁黑胡椒鸡翅得了。
小贴士

1.腌制料酒的量能将腌制粉均匀裹在鸡翅上就可以。

2.腌制时间长点可以更入味。

3.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。

4.面糊可以调薄点，不需要太厚，起个浆糊的作用，用不完的面糊还可以做成饼。

发布于 2019-07-30
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