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脆皮烧肉
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昕之Daa

一看到美食节目和美食简介就毫不犹豫的学了，并立马付出行动，今晚的脆皮烧肉来不及上桌，却成了看电视时的零嘴，哈哈，也不错！

时间:10-30分钟
食材
猪五花肉 1条
生姜 1块
葱段 1支
料酒 0适量
白醋 0适量
盐巴 5勺
白沙糖 3克
五香粉 0适量
白胡椒粉 0适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪毛剔除干净，用刀刮去猪皮表面的油垢，清洗干净
  • 步骤 2/9
    姜葱入冷水锅，倒入适量料酒，放入五花肉煮到断生
  • 步骤 3/9
    料酒，白糖，白胡椒粉，盐巴，五香粉调味入碗
  • 步骤 4/9
    将酱料刷于肉上（皮除外）
  • 步骤 5/9
    涂抹好酱汁后，用锡纸包住，放入密封盒，酱汁倒入底部，送入冰箱冷藏24小时
  • 步骤 6/9
    取出，用牙签在猪皮上扎出密麻麻的小洞，刷上一层白醋
  • 步骤 7/9
    将盐巴涂抹于猪皮上，放入210度预热的烤箱烤制90分钟
  • 步骤 8/9
    取出放凉切块（倒出烤制出来的猪油）
  • 步骤 9/9
    蘸芥末或者白糖食用都行
小贴士

无

发布于 2022-04-03
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