还在上学的时候,每天我放学回家,基本上妈妈都做好了香喷喷的晚饭,只要我洗好手就可以上桌吃热乎的,我一度认为这就是晚餐的常态。等结婚后才发现,这种状态好难做到。由于跟熊先生下班时间一致,到家的点儿也差不多,还经常加班,难以准时回家,所以又快又好的做晚餐就成了我的追求,今天这道脆皮鸭腿就是这样一道两全其美的快手菜~把鸭腿跟饭蒸上,去收拾一个青菜炒好,20分钟后,鸭腿和饭也蒸好了,饭浸润了鸭腿的汤汁咸香可口,鸭腿再取出放入空气炸锅镀一层脆皮,不到半个小时,一荤一素的营养晚餐就做好了~得儿意的笑~~
夏天到了,还是喜欢给熊先生做鸭腿胜过鸡腿,一来因为鸭肉昧甘、寒,有滋补、养胃、补肾的作用,二来鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化,适合像熊先生这种油水旺盛体质湿热的人=。=再加上本身用的蒸和空气炸,非但没有用到油,反而将鸭腿本身的油逼出来,心理安慰感满满!