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15分钟速成香浓黑芝麻糊
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吃五花肉了吗

黑芝麻糊口感醇香幼滑,营养又十分丰富,一直以来都是国人为之倾心不已的经典早餐,在家自制最是适合不过。不仅保证真材实料,做法更是快手便捷,只需把炒熟打制成粉的黑芝麻和糯米粉,加上清水搅匀,用小火慢慢熬制煮沸,不过一刻钟左右的时间,一碗香气四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌喽,真是想想都暖人心扉。喜欢这经典快手早餐的小馋猫们,冬日清晨,你也来为家人煮上一碗这热腾腾、极香滑的黑芝麻糊吧!

时间:10-30分钟
食材
熟黑芝麻 100g
糯米粉 40g
冰糖 40g
清水 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将糯米粉放入锅中,开小火
  • 步骤 2/9
    用木铲不时翻拌炒至微微发黄即可
  • 步骤 3/9
    将黑芝麻放入搅拌机中
  • 步骤 4/9
    用干磨刀将其打制成粉状
  • 步骤 5/9
    接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶
  • 步骤 6/9
    再倒入炒熟的糯米粉和清水
  • 步骤 7/9
    搅打至均匀的糊状,倒入小锅中
  • 步骤 8/9
    开小火,放入冰糖,边煮边不时搅拌至沸腾,接着倒入纯牛奶,继续搅拌至再次煮沸即可
  • 步骤 9/9
    趁热倒入碗中即可
小贴士

一.黑芝麻粉和糯米粉的比例为大约为2.5:1,也可根据自己的口味酌情增减

二.如果没有糯米粉,也可用等量的低筋面粉替代,但事先最好将其炒熟,可使黑芝麻糊的口感更香醇

三.将黑芝麻粉、糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀,黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻,煮至时不易结块

四.喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水;喜欢淡薄口感的,适量多加一些清水即可

发布于 2022-03-09
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