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醇香黑芝麻糊
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扈曼绿应

一碗黑芝麻糊吃出了我许久的回忆，忘记了是那个年份，也忘记了自己当时几岁，只觉得那时的黑芝麻糊特别香。

时间:10分钟内
食材
黑芝麻 50g
糯米粉 适量
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    配料中的重量是估的，实际依个人情况定。
  • 步骤 2/13
    漂洗一下。稍稍控干水分
  • 步骤 3/13
    锅热至无水
  • 步骤 4/13
    倒入黑芝麻，小火慢炒
  • 步骤 5/13
    炒个5分钟就差不多了，然后盛出，凉一会
  • 步骤 6/13
    倒入料理杯中，干磨
  • 步骤 7/13
    加入小勺白糖
  • 步骤 8/13
    干磨十几秒钟就差不多了
  • 步骤 9/13
    加入2勺糯米粉
  • 步骤 10/13
    加入适量凉白开，然后再搅拌一次
  • 步骤 11/13
    倒入锅中，再加入适量凉水。
  • 步骤 12/13
    整个过程要不停的搅拌，防止糯米先定型。也防止粘锅底。煮的时间约4分钟。差不多粘稠就可以了，能闻到芝麻的醇香。
  • 步骤 13/13
    一碗黑芝麻糊就这样简单的出锅了。
小贴士

黑芝麻糊做早餐很好的，平时可以炒很多芝麻，备用，吃的时候加入糯米粉加水入锅煮就可以了。

可以在黑芝麻糊里面加入花生等。

不建议天天吃，虽然黑芝麻功效很好，但毕竟黑芝麻油含量很高。

发布于 2019-08-29
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