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醇香黑芝麻曲奇（酥！）
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罔安i高岑

买了一罐现磨纯黑芝麻粉，用上！

黑芝麻具有调理肠胃、养颜养发的功效，健康！

因为用剩一个蛋白，直接用上，大家可以直接用一个鸡蛋。

由于此方的黑芝麻粉的比例比较大，所以成品非常酥松，入口即化，非常适合老人和小孩！

此方做出方盘一盘，约44颗。

食材
纯黑芝麻粉（无糖） 100g
低粉 100g
糖 55g
黄油 120g
盐 1g
蛋白 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油室温软化，加盐，分次加糖打发，分次加蛋液打匀。
  • 步骤 2/5
    黑芝麻粉提前下锅炒香冷却备用。
  • 步骤 3/5
    往打发好的黄油中筛入低粉，黑芝麻粉，用刮刀拌匀。
  • 步骤 4/5
    装入裱花袋，挤花。
  • 步骤 5/5
    160度，20min。
小贴士

1、烤好后，先不要移动，容易碎掉，先冷却定型一下，冷却后拿起来时也不要太用力，因为实在太酥松了！

2、芝麻粉记得提前炒香！

发布于 2019-01-03
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