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黑芝麻曲奇饼干 【77分享】
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傲凝砸

黑芝麻对人体是非常好的东西，做腻了蔓越莓曲奇饼干的不如来试试黑芝麻吧！加了黑芝麻的曲奇口感格外香酥！满口的芝麻香想想都流口水哈

食材
低筋面粉 200克
无盐黄油 125克
糖粉 25克
细砂糖 35克
全蛋液 50克
熟黑芝麻 25克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有材料，黄油室温软化备用，低筋面粉、糖粉过筛备用，鸡蛋打散备用。
  • 步骤 2/17
    黄油室温软化至用手可以轻易戳个洞，电动打蛋器打至颜色变淡体积膨大呈羽毛状。
  • 步骤 3/17
    分2次加入糖粉，加完糖粉后继续放白砂糖，一样分两次【每次打匀再加下一次】
  • 步骤 4/17
    打均匀如图。
  • 步骤 5/17
    全蛋液分三次加入搅拌均匀（记得每次等蛋液和黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）
  • 步骤 6/17
    蛋液打均匀如图。
  • 步骤 7/17
    加入过筛好的低筋面粉。
  • 步骤 8/17
    用刮刀切拌混合均匀至无干粉即可【混合均匀就行不要过份搅拌】
  • 步骤 9/17
    加入熟黑芝麻。
  • 步骤 10/17
    用刮刀混合均匀。
  • 步骤 11/17
    裱花袋套杯中装入混合好的面糊，裱花嘴和裱花袋我是提前准备好的。
  • 步骤 12/17
    装好的面糊。
  • 步骤 13/17
    在马卡龙烤盘上挤出花型【没有不粘烤盘记得铺层油纸哦】
  • 步骤 14/17
    烤箱上下火170度预热10分钟，中层烤30分钟（每个烤箱都有它的脾气，第一次最好守在旁边观察，烤至表面微黄即可）
  • 步骤 15/17
    烤好的饼干取出放凉。
  • 步骤 16/17
    装入饼干袋。
  • 步骤 17/17
    用封口机密封保存【这样保存的饼干防潮更好，外出携带更方便】
小贴士

这方子做出来的曲奇不会很甜，个人觉得刚好，每个人接受的甜度不一样，可以自行调整。

发布于 2019-01-16
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