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芝麻曲奇饼干
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Cheers-Love

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分，可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味，美味十足

时间:10-30分钟
食材
黄油 85g
低筋面粉 130g
糖粉 50g
黑芝麻 适量
蛋液 17g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需材料
  • 步骤 2/9
    黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态
  • 步骤 3/9
    分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收
  • 步骤 4/9
    加入黑芝麻拌匀
  • 步骤 5/9
    筛入低粉拌匀。拌成团
  • 步骤 6/9
    将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状
  • 步骤 7/9
    放到烤盘上
  • 步骤 8/9
    放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
  • 步骤 9/9
    美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了
小贴士

1、黑芝麻打碎的加入的话，会更香，也更利于吸收。

2、制作图案的饼干时要用耐心，每次都要小心地把边缘的面皮移开，再把印好的饼干移动到烤盘上，动作要轻，否则很容易破碎。

3、排放在烤盘，注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀，如放在太密，会烤的时候粘在一起。

4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。

发布于 2022-08-10
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