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芝士粉曲奇饼干
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我要长肉owo

曲奇饼干特喜欢吃，这款饼干，酥香可口，入口即化，食材又好，自己做吃着放心。

食材
无盐黄油(室温自然软化) 286g
糖粉 136g
玉米淀粉 126g
中粉(普通面粉) 276g
盐 2g
淡奶油(室温) 65g
蛋黄液(室温) 34g
芝士粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室内温度软化，一挡打发黄油，打到黄油颜色变白变轻。
  • 步骤 2/7
    把糖粉和盐，放入黄油搅拌，至糖粉完全融化，在加入室温淡奶油和蛋黄液，每次加一部分，打发至均匀后，再加入，直到完全吸收。
  • 步骤 3/7
    筛入面粉和玉米淀粉，芝士粉后先用手动搅拌器搅拌均匀，在用电动打蛋器，一挡搅拌均匀就行。
  • 步骤 4/7
    用曲奇标花嘴，装在标花袋里。
  • 步骤 5/7
    烤盘铺上油纸左手握紧标花袋口，右手扶着标花袋下面，顺时针挤成圆形。
  • 步骤 6/7
    烤箱170度，预热5分钟，烤制18分钟。
  • 步骤 7/7
    曲奇边缘，微微变色，就可以了。
小贴士

烤制饼干，，温度设定好后，烤制到后面十分钟左右，不要离开，要观察烤制食品的颜色，颜色差不多就可以关火了。

发布于 2018-06-27
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