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豹纹曲奇饼干＃百吉福芝士力量＃
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沽棺仁医游

这次的曲奇饼干使用了百吉福淡味黄油，让饼干的口感更加香酥浓郁，所以说要想饼干好吃，黄油的品质起到决定性的作用哦~ 这豹纹饼干复刻了君之老师的作品，果然不让人失望啊！既有创意又美味，小伙伴们赶紧动手做吧~

食材
低筋面粉 200g
百吉福淡味黄油 150g
绵白糖 50g
可可粉 15g
牛奶 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将百吉福淡味黄油切小丁 室温软化
  • 步骤 2/7
    然后加入绵白糖用打蛋器将黄油打发至颜色变淡 体积膨大
  • 步骤 3/7
    加入牛奶充分与黄油混合均匀
  • 步骤 4/7
    筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
  • 步骤 5/7
    然后将面团分成两份 一份面团加入可可粉 然后搓成长短一致的圆柱体
  • 步骤 6/7
    将两团面团平行捏在一起 然后对半折断 再相对的颜色的粘在一起 喜欢花纹多点可再重复上述步骤一次 然后整成长方形或圆柱体 放入冰箱冷冻室中冷冻一小时
  • 步骤 7/7
    然后拿出切成片 放入预热好的烤箱 160度25分钟左右即可~
小贴士

1.可可粉也可用抹茶粉代替 2.放入冰箱冷冻的作用是让饼干成型 3.黄油充分打发才能让饼干有酥酥的口感

发布于 2018-12-11
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