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美味龙利鱼芝士汉堡#百吉福芝士面包#
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君临灬骑骑秋雁

上次网购凑单买的龙利鱼,周末做了鱼排汉堡,没想到却非常非常的好吃,绝对完胜麦香鱼!

原料:汉堡坯(我的汉堡坯是自己做的,可以买现成的比较方便)、龙利鱼排一条(400克)、料酒一小勺、黑胡椒、盐适量、淀粉、鸡蛋液、面包糠、百吉福芝士片、酸黄瓜汉堡酱(或酸黄瓜切碎)、蛋黄酱(原味)、蛋黄酱(香甜味)

鱼排汉堡必须配酸黄瓜酱才够味,所以不要省略呀。

时间:1-2小时
食材
汉堡坯 3个
龙利鱼排一条 400克
百吉福芝士片 3片
料酒 一小勺
黑胡椒 适量
适量
淀粉 适量
鸡蛋液 1个
面包糠 适量
酸黄瓜汉堡酱(或酸黄瓜切碎) 1大勺
蛋黄酱(原味)、 1大勺
蛋黄酱(香甜味) 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    龙利鱼排解冻,洗净控水;加料酒、黑胡椒、一点点盐腌1小时(我腌了一夜,第二天早上做,味道相当棒);腌好的鱼排放淀粉里蘸上薄薄一层淀粉;
  • 步骤 2/3
    均匀的蘸上一鸡蛋液(忘记拍照)再均匀的裹上一层面包糠;锅中放油稍至6成热时,下鱼排;先小火炸,中间翻两次面儿,大概炸4-5分钟后转大火炸至金黄逼出油分捞出,吸去多余的油;汉堡坯横切开;放上一片芝士片;放上炸好的鱼排;
  • 步骤 3/3
    酸黄瓜汉堡酱2大勺、蛋黄酱(原味)1大勺、蛋黄酱(香甜味)1大勺调匀;调好的酱放在鱼排上,盖上另一片汉堡片即可。
小贴士

1、注意根据自己家的烤箱调整温度和时间,表面上色不要太过。

2、牛肉也可以换成鸡腿肉、煎蛋等。

发布于 2018-11-14
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