jxcaipu logo
美味龙利鱼芝士汉堡＃百吉福芝士面包＃
9.9万 热度 15 收藏
君临灬骑骑秋雁

上次网购凑单买的龙利鱼，周末做了鱼排汉堡，没想到却非常非常的好吃，绝对完胜麦香鱼！

原料：汉堡坯（我的汉堡坯是自己做的，可以买现成的比较方便）、龙利鱼排一条（400克）、料酒一小勺、黑胡椒、盐适量、淀粉、鸡蛋液、面包糠、百吉福芝士片、酸黄瓜汉堡酱（或酸黄瓜切碎）、蛋黄酱（原味）、蛋黄酱（香甜味）

鱼排汉堡必须配酸黄瓜酱才够味，所以不要省略呀。

时间:1-2小时
食材
汉堡坯 3个
龙利鱼排一条 400克
百吉福芝士片 3片
料酒 一小勺
黑胡椒 适量
盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋液 1个
面包糠 适量
酸黄瓜汉堡酱（或酸黄瓜切碎） 1大勺
蛋黄酱（原味）、 1大勺
蛋黄酱（香甜味） 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    龙利鱼排解冻，洗净控水；加料酒、黑胡椒、一点点盐腌1小时（我腌了一夜，第二天早上做，味道相当棒）；腌好的鱼排放淀粉里蘸上薄薄一层淀粉；
  • 步骤 2/3
    均匀的蘸上一鸡蛋液（忘记拍照）再均匀的裹上一层面包糠；锅中放油稍至6成热时，下鱼排；先小火炸，中间翻两次面儿，大概炸4-5分钟后转大火炸至金黄逼出油分捞出，吸去多余的油；汉堡坯横切开；放上一片芝士片；放上炸好的鱼排；
  • 步骤 3/3
    酸黄瓜汉堡酱2大勺、蛋黄酱（原味）1大勺、蛋黄酱（香甜味）1大勺调匀；调好的酱放在鱼排上，盖上另一片汉堡片即可。
小贴士

1、注意根据自己家的烤箱调整温度和时间，表面上色不要太过。

2、牛肉也可以换成鸡腿肉、煎蛋等。

发布于 2018-11-14
105
相关菜谱
写评论