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干锅花菜豆腐
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使人ascend

在家做干锅菜不用太讲究,喜欢吃的食材随意添加

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
豆腐 200g
有机花菜 200g
适量
适量
适量
适量
适量
辣椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/14
    豆腐切成大片。
  • 步骤 3/14
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/14
    准备好葱姜蒜。
  • 步骤 5/14
    有机花菜洗掰成小朵。
  • 步骤 6/14
    另起锅 注入水烧开 将花菜焯水。
  • 步骤 7/14
    焯水的花菜直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 8/14
    锅中注入油,将豆腐煎制两面金黄后盛出备用。
  • 步骤 9/14
    锅中注入少量的油,烧热后下入五花肉煸炒均匀。
  • 步骤 10/14
    加入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 11/14
    在加入干辣椒炒香,烹入料酒 加入酱油 糖。
  • 步骤 12/14
    加入一点水和盐。
  • 步骤 13/14
    大火烧开后,加入炸好的豆腐,转小火焖制收干汤汁。
  • 步骤 14/14
    加入花菜翻炒均匀即可。
小贴士

花菜焯水后马上用冷水冲凉,这样花菜会很脆爽。

发布于 2019-11-20
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