jxcaipu logo
干锅花菜豆腐
7.2万 热度 793 收藏
使人ascend

在家做干锅菜不用太讲究，喜欢吃的食材随意添加

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
豆腐 200g
有机花菜 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/14
    豆腐切成大片。
  • 步骤 3/14
    五花肉切成片。
  • 步骤 4/14
    准备好葱姜蒜。
  • 步骤 5/14
    有机花菜洗掰成小朵。
  • 步骤 6/14
    另起锅 注入水烧开 将花菜焯水。
  • 步骤 7/14
    焯水的花菜直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 8/14
    锅中注入油，将豆腐煎制两面金黄后盛出备用。
  • 步骤 9/14
    锅中注入少量的油，烧热后下入五花肉煸炒均匀。
  • 步骤 10/14
    加入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 11/14
    在加入干辣椒炒香，烹入料酒 加入酱油 糖。
  • 步骤 12/14
    加入一点水和盐。
  • 步骤 13/14
    大火烧开后，加入炸好的豆腐，转小火焖制收干汤汁。
  • 步骤 14/14
    加入花菜翻炒均匀即可。
小贴士

花菜焯水后马上用冷水冲凉，这样花菜会很脆爽。

发布于 2019-11-20
89
相关菜谱
写评论