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干锅花菜
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海德薇冲鸭-

湘菜馆的干锅花菜焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。

食材
花菜 500克
五花肉 250克
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先，往锅里加适量的油
  • 步骤 2/6
    待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味
  • 步骤 3/6
    将花菜沥干水后，倒入锅内大火爆炒
  • 步骤 4/6
    加入适量盐、红椒、青椒翻炒，翻炒期间不需要加入清水
  • 步骤 5/6
    加入适量鸡精翻炒
  • 步骤 6/6
    最后关火，装盘
小贴士

1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。

2、盐最后加入，炒匀后分布在花菜的表面，入口咸香更有滋味。

发布于 2025-01-13
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