干锅花菜 - 干锅花菜的做法,干锅花菜怎么做好吃,干锅花菜的家常做法 - 京细菜谱

干锅花菜

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拜月狼君涅梦

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老公特别喜欢吃外面的干锅花菜，可是物价越来越高的今天，还是在家里做的划算，所以我研究了很多方法，终于做出来让他喜爱的口味。看他专心致志吃菜的样子，真的很开心。

时间:10-30分钟

食材

花菜 500g

油适量

盐适量

糖适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

把姜和大蒜切片，干辣椒切成小段，花椒洗净备用。
步骤 2/13

花菜摘干净，切成小块，这样比较容易熟
步骤 3/13

锅里放比平时做菜的油多些。
步骤 4/13

豆瓣取一勺备用。
步骤 5/13

小火将油烧制五成热，加入干辣椒和花椒爆香。
步骤 6/13

把豆瓣酱放锅里煸出香气。
步骤 7/13

加入姜片和大蒜片炒出香气。
步骤 8/13

将花菜放到锅里
步骤 9/13

翻炒均匀染上色彩
步骤 10/13

加入少许的盐，由于放的有豆瓣酱，所以盐可以少放些
步骤 11/13

加入一勺蚝油提味
步骤 12/13

加入一勺白糖提鲜
步骤 13/13

翻炒入味，然后炒制花菜发软，最后起锅的时候，加几滴香油。

小贴士

整个过程，千万不要加水哦，因为本身花菜就含水份，所以干锅花菜就是要煸出它本身的水份，让味道融入进去哟

发布于 2024-10-19