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南瓜蔓越莓小餐包
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陨队矩接某

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
橄榄油 20g
盐 1.5g
糖粉 25g
即发酵母 2.5克
低粉 30g
南瓜泥 80g
蔓越莓 适量
清水 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜蒸熟后压成泥。
  • 步骤 2/8
    除了蔓越莓，将所有的原料倒入面包搅拌桶。
  • 步骤 3/8
    在面团揉成扩展阶段时加入蔓越莓拌匀约一分钟即可。
  • 步骤 4/8
    放温暖处发至两倍大。
  • 步骤 5/8
    将面团分成均等的六份。
  • 步骤 6/8
    排入烤盘，再次发酵。
  • 步骤 7/8
    放在烤箱里，加一盘热水，发至两倍大，刷上全蛋液，撒上芝麻送入已经预热的烤箱中层175度20分钟。
  • 步骤 8/8
    面包烤至表面上色即可，非常的柔软哦！
小贴士

南瓜含水量不一样，水酌情加减哦！

发布于 2020-08-03
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