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蔓越莓小餐包
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何必掩饰雨薇

酸酸甜甜的蔓越莓,加入到面包中,味道真的很不错哦。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
牛奶 110g
45g
玉米油 45g
3g
酵母 4g
蔓越莓果干 30g
鸡蛋液 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    除蔓越莓外的所有材料放入面包机桶内,启动揉面程序
  • 步骤 3/7
    一个程序后加入蔓越莓果干碎,继续揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 4/7
    揉好的面团,放置温暖湿润处发酵至两倍大,用手指沾面粉轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可。我是在面包机内发酵的。
  • 步骤 5/7
    取出面团,排气,等分成12份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。
  • 步骤 6/7
    将揉好的面团放入模具中,放置温暖湿润处进行二发。面团发酵至两倍大时,表面刷蛋液。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热,170度15分钟。(具体温度视自家烤箱而定)
小贴士

各家烤箱温度不同,具体温度视自家烤箱而定。

发布于 2020-01-17
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